دراسة عن الاغنام والماعز

مقدمــة
تعتبر الأغنام والماعز من أفضل الحيوانات التي يمكن تربيتها في المناطق الصحراوية والجافة والحديثة الاستصلاح ، لدورها الهام في استغلال أراضى المراعى الطبيعية التي لا تسمح خصائصها الطبوغرافية أو المناخية بالاستغلال في زراعة المحاصيل .
كذلك في أراضى دلتا وادي النيل حيث يمكنها التغذية على بقايا المحاصيل الزراعية بالإضافة إلى ما يزرع من محاصيل الأعلاف التي قد يكون لها دور كبير في تحسين خواص التربة الزراعية بالإضافة لما يضاف إليها من سماد عضوي .



يوجد في مصر ما يقرب من 3.5 مليون رأس من الأغنام وحوالي 3 مليون رأس من الماعز . وتتميز الماعز بقدرتها على تحمل الجفاف أكثر من الأغنام ، وللماعز أهمية كبيرة في إنتاج اللبن وبصفة خاصة في الأماكن النائية الصحراوية وشبه الصحراوية ، وتكثر الماعز في محافظات الصعيد وسيناء ، وعادة ما يكون إنتاج اللحم هو الإنتاج الرئيسي لمربى الأغنام والماعز بينما يمثل الصوف والشعر دخلا ثانويا للمربى في حين يستخدم اللبن الناتج لتغطية احتياجات الحملان والجديان حتى الفطام .
ولحم الأغنام يعرف بالضأن وله مميزات خاصة ونكهة متميزة عن اللحوم الأخرى .

سلالات الأغنام والماعز في مصر
الأغنام :
تعتبر الأغنام من أقدر الحيوانات الزراعية على المعيشة والإنتاج تحت الظروف المناخية والطبوغرافية المختلفة مما أدى إلى تكوين أنواع زراعية كثيرة تلائم هذه الظروف المتباينة ، وتنتمي سلالات الأغنام المصرية إلى جنوب وشرق البحر الأبيض المتوسط وتتميز بالذيل الغليظ وبإنتاجها للصوف الخشن الذي يلائم صناعة السجاد . ويوجد في مصر العديد من السلالات ، وتقسم الأغنام المصرية حسب توزيعها وانتشارها إلى :
1- أغنام الساحل الشمالي الغربى من الإسكندرية إلى السلوم وأشهرها أغنام البرقي ولونها أبيض وقد يكون الرأس وأطراف الأرجل سوداء أو بنية .
2- أغنام الوجه البحري ومنها الرحماني ولونه بني ويغطى اللون جميع أجزاء الجسم والرأس ، والأغنام الفلاحي لونها بني عادة أو ذات لون أبيض ولكن الرأس وأطراف الأرجل ملونة بالأسود أو البني .
3- أغنام الوجه القبلي مثل الأوسيمى ولونه أبيض ورأسه بنى . والأغنام الصعيدي يتدرج لونها من الأبيض إلى البنى الغامق إلى الأسود ، كذلك توجد بعض السلالات الأخرى ذات الإنتشار المحدود مثل الأغنام العبيدي وأبو دليك وغيرها في مناطق جنوب شرق مصر ( مثلث حلايب - أبو رماد - الشلاتين ) .

الماعـــــز :
يوجد فى مصر ثلاث سلالات محلية وهى الماعز البلدي ، والماعز النوبي أو ( الزرابي ) والماعز البرقي أو (الصحراوي) وتتصف جميع هده السلالات بقلة إنتاجها من اللبن وصغر حجمها واختلاف ألوانها وكفائتها التناسلية المرتفعة ومن الجدير بالذكر أنه نظراً للكفائة التناسلية المرتفعة للماعز النوبي وتحمله للحرارة العالية فقد تم تهجينه مع بعض السلالات الإنجليزية ومع الانتخاب والتحسين الوراثي تكونت سلالة جديدة هى الماعز الأنجلونوبيان وهى سلالة معروفة بصفات متميزة في إدرار اللبن وٍإنتاج اللحم الجيد .




ولذلك تتشرف شركة الجوهري
للتنمية الصناعية والزراعية
ان تقدم لعملائها الكرام
معدات تصنيع العلف اللازم
للماعز والأغنام



الجوهرى للتنمية الصناعية

يمكنكم التعرف على التفاصيل الفنية للمعدات عن طريق الاتصال بنا على الارقام التاليه

002-01001160396
002-01272227795
او زيارة موقعنا الاليكتروني التالي :
www.elgohary-eg.com
او التواصل معنا عبر البريد الاليكتروني التالي :

yasser_elgohary2000@yahoo.com
وتفضلو بزيارة قناتنا على اليوتيوب
https://www.youtube.com/channel/UCBy...?feature=guide

او زياره مدونتنا http://elgohary-eg.blogspot.com
او تشريفنا بزيارتكم الكريمه علي العنوان التالي:
كفرالشيخ - ابراج المحاربين أمام بنك اسكندرية

تربية وانتاج الماعز والاغنام

مقدمــة
تعتبر الأغنام والماعز من أفضل الحيوانات التي يمكن تربيتها في المناطق الصحراوية والجافة والحديثة الاستصلاح ، لدورها الهام في استغلال أراضى المراعى الطبيعية التي لا تسمح خصائصها الطبوغرافية أو المناخية بالاستغلال في زراعة المحاصيل .
كذلك في أراضى دلتا وادي النيل حيث يمكنها التغذية على بقايا المحاصيل الزراعية بالإضافة إلى ما يزرع من محاصيل الأعلاف التي قد يكون لها دور كبير في تحسين خواص التربة الزراعية بالإضافة لما يضاف إليها من سماد عضوي .
يوجد في مصر ما يقرب من 3.5 مليون رأس من الأغنام وحوالي 3 مليون رأس من الماعز . وتتميز الماعز بقدرتها على تحمل الجفاف أكثر من الأغنام ، وللماعز أهمية كبيرة في إنتاج اللبن وبصفة خاصة في الأماكن النائية الصحراوية وشبه الصحراوية ، وتكثر الماعز في محافظات الصعيد وسيناء ، وعادة ما يكون إنتاج اللحم هو الإنتاج الرئيسي لمربى الأغنام والماعز بينما يمثل الصوف والشعر دخلا ثانويا للمربى في حين يستخدم اللبن الناتج لتغطية احتياجات الحملان والجديان حتى الفطام .
ولحم الأغنام يعرف بالضأن وله مميزات خاصة ونكهة متميزة عن اللحوم الأخرى .

سلالات الأغنام والماعز في مصر
الأغنام :
تعتبر الأغنام من أقدر الحيوانات الزراعية على المعيشة والإنتاج تحت الظروف المناخية والطبوغرافية المختلفة مما أدى إلى تكوين أنواع زراعية كثيرة تلائم هذه الظروف المتباينة ، وتنتمي سلالات الأغنام المصرية إلى جنوب وشرق البحر الأبيض المتوسط وتتميز بالذيل الغليظ وبإنتاجها للصوف الخشن الذي يلائم صناعة السجاد . ويوجد في مصر العديد من السلالات ، وتقسم الأغنام المصرية حسب توزيعها وانتشارها إلى :
1- أغنام الساحل الشمالي الغربى من الإسكندرية إلى السلوم وأشهرها أغنام البرقي ولونها أبيض وقد يكون الرأس وأطراف الأرجل سوداء أو بنية .
2- أغنام الوجه البحري ومنها الرحماني ولونه بني ويغطى اللون جميع أجزاء الجسم والرأس ، والأغنام الفلاحي لونها بني عادة أو ذات لون أبيض ولكن الرأس وأطراف الأرجل ملونة بالأسود أو البني .
3- أغنام الوجه القبلي مثل الأوسيمى ولونه أبيض ورأسه بنى . والأغنام الصعيدي يتدرج لونها من الأبيض إلى البنى الغامق إلى الأسود ، كذلك توجد بعض السلالات الأخرى ذات الإنتشار المحدود مثل الأغنام العبيدي وأبو دليك وغيرها في مناطق جنوب شرق مصر ( مثلث حلايب - أبو رماد - الشلاتين ) .

الماعـــــز :
يوجد فى مصر ثلاث سلالات محلية وهى الماعز البلدي ، والماعز النوبي أو ( الزرابي ) والماعز البرقي أو (الصحراوي) وتتصف جميع هده السلالات بقلة إنتاجها من اللبن وصغر حجمها واختلاف ألوانها وكفائتها التناسلية المرتفعة ومن الجدير بالذكر أنه نظراً للكفائة التناسلية المرتفعة للماعز النوبي وتحمله للحرارة العالية فقد تم تهجينه مع بعض السلالات الإنجليزية ومع الانتخاب والتحسين الوراثي تكونت سلالة جديدة هى الماعز الأنجلونوبيان وهى سلالة معروفة بصفات متميزة في إدرار اللبن وٍإنتاج اللحم الجيد .




ولذلك تتشرف شركة الجوهري
للتنمية الصناعية والزراعية
ان تقدم لعملائها الكرام
معدات تصنيع العلف اللازم
للماعز والأغنام



الجوهرى للتنمية الصناعية

يمكنكم التعرف على التفاصيل الفنية للمعدات عن طريق الاتصال بنا على الارقام التاليه

002-01001160396
002-01272227795
او زيارة موقعنا الاليكتروني التالي :
www.elgohary-eg.com
او التواصل معنا عبر البريد الاليكتروني التالي :

yasser_elgohary2000@yahoo.com
وتفضلو بزيارة قناتنا على اليوتيوب
https://www.youtube.com/channel/UCBy...?feature=guide

او زياره مدونتنا http://elgohary-eg.blogspot.com
او تشريفنا بزيارتكم الكريمه علي العنوان التالي:
كفرالشيخ - ابراج المحاربين أمام بنك اسكندرية

دراسة عن إنتاج اللحم من حملان الأغنام وجداء الماعز

شركة الجوهري
للتنمية الصناعية والزراعية
تقدم
دراسة عن
إنتاج اللحم من حملان الأغنام وجداء الماعز

المستهلك العربى بصفة عامة والمصرى خاصة له مذاق متميز للحوم الأغنام والماعز . وينتج فى المناطق الحارة 34.3 % من لحوم الأغنام و 74 % من لحوم الماعز فى العالم . ورغم ذلك يقل نصيب الفرد من لحوم النوعين إلى 2.6 كجم فى السنة مقارنة بـ 3.9 كجم فى روسيا الإتحادية و 5.5 كجم فى إستراليا . من هنا يتضح أهمية عمليات التسمين للحملان والجداء بالإضافة إلى إرتفاع ثمن هذا اللحم فى الأسواق .
يعتمد تسمين حملان الأغنام والماعز على عوامل عديدة ومتكاملة ، وإن كان عامل التغذية أساسى حيث تشكل تكلفتها حوالى 75 % من تكاليف التسمين تحت ظروف التسمين التقليدى . ولو أمكن للمربى خفض نسبة من هذه التكلفة دون المساس بمعدلات الزيادة الوزنية لتحقق أقصى ربحية من التسمين .

 

المزايا والعائد من تسمين الحملان والجديان

1- لايلزم رأس مال كبير لبدء برنامج التسمين نظرا لإمكانية شراء الحملان وقت إنخفاض أسعارها .
2- دورة رأس المال المستخدم فى مشاريع تسمين الحملان سريعة مرة كل 6 شهور ، ونسبة العائد السنوى قد يصل إلى 30 % من رأس المال المستغل فى العملية الإنتاجية .
3- تصاعد أسعار لحوم الضأن والماعز باستمرار وإزدياد الطلب عليها فى المناسبات والأعياد .
4- تعتبر من أكثر الحيوانات ملائمة للرعى ، وأهميتها مرتفعة فى مناطق الزراعات الكثيفة حيث تستطيع الإستفادة بكفاءة من المخلفات الزراعية ، كما يمكنها الإستفادة من المخلفات العضوية الأخرى .
5- رعاية الحملان والجديان تتم بصورة جماعية وتحتاج إلى عمالة ووقت أقل عن غيرها من الحيوانات .
6- لاتحتاج إلى أماكن إيواء وحظائر مجهزة ويكفيها مظلات بسيطة فى الأماكن الآمنة .
7- الروث الناتج منها ذو قيمة تسميدية مرتفعة لمحاصيل الحبوب والخضر والفاكهة المنزرعة فى الأراضى المستصلحة حديثا حيث يعمل على تحسين قوام وخصوبة التربة .

برنامج غذائى لتسمين الحملان والجديان
يعتمد برنامج التسمين المقترح على إستخدام العلائق المركزة بصفة رئيسية حيث تكون نسبة العلائق المركزة 75 % والباقى من الأعلاف الخشنة المالئة ، ويبدأ تطبيق هذا النظام على الحملان الصغيرة المشتراة أو من ناتج المزرعة ، ويراعى أن يكون وزن الحملان من 15 - 20 كجم والجديان من 8 - 12 كجم .
1- العلائق المستخدمة فى برنامج التسمين
يمكن للمربى خفض تكاليف تغذية الحملان والجديان خلال فترة التسمين وذلك بتكوين علائق ذات قيمة غذائية مرتفعة ويدخل فى تكوينها مصادر مختلفة بعضها مواد أعلاف تقليدية ومصادر أعلاف غير تقليدية من مخلفات التصنيع الزراعى مع مراعاة سلامتها وصلاحيتها وشروط إضافتهافى العلائق واستخدامها فى التغذية ، وعموما يجب إعداد العلائق الخاصة بالتسمين طبقا للمواصفات والشروط الآتية :
- أن تكون مكونات العليقة جيدة الإستساغة ورائحتها مقبولة .
- أن تكون العليقة متزنة فى إحتوائها على الطاقة والبروتين والأملاح المعدنية والفيتامينات ، يفضل أن يتم إستخدام قوالب الملح المعدنى المناسبة .
- أن تتنوع مواد الأعلاف المستخدمة فى تكوين علائق التسمين .
- أن تكون علائق التسمين بالحجم المناسب من ناحية زيادة نسبة الأعلاف المركزة على حساب نسبة المواد الخشنة حتى يستطيع الحيوان أن يستوعب كميات تغطى إحتياجاته الغذائية .
- أن تكون المواد العلفية المستخدمة فى تكوين العلائق خالية من العفن والتسوس والتزرنخ والمبيدات الحشرية ، ومنخفضة فى نسبة الرطوبة .
- إستخدام معالف لايدخلها الحيوان بجسمه لمنع تلوث الأعلاف بالبول والروث الأمر الذى يؤدى إلى تلف العليقة فترفضها الحيوانات ويفضل إستخدام المعالف ذاتية الحركة .
- يراعى عند إستخدام مصادر غير تقليدية فى تكوين الأعلاف الحيوانية أن تحقق نفس القيمة الغذائية للمصادر التقليدية .

2- نظام تغذية حملان التسمين
يتم تدرج الحملان على التغذية بالأعلاف المركزة فى بداية تنفيذ برنامج التسمين ، وعموما يجب مراقبة الحملان خلال الأسبوع الأول من تنفيذ برنامج التسمين حيث أن مواد الأعلاف المقدمة للحيوانات والتى يغلب عليها الأعلاف المركزة مرتفعة الإستساغة وبالتالى يؤدى ذلك إلى زيادة الكميات المأكولة منها وخصوصا بالنسبة للحيوانات الكبيرة فى الحجم والوزن مما يعرضها لإضطرابات هضمية ، وحيث أن التغذية تتم بصورة جماعية لذلك يجب على المربى تقسيم الحيوانات إلى مجموعات متجانسة فى الحجم حتى لايطغى الحيوان الكبير على الصغير فيحرمه من غذائه . ويجب عدم إجراء أى معاملات ميكانيكية على مواد الأعلاف المقدمة للحيوانات من جرش أو طحن إلا فى بدء التدريج الغذائى وضرورة تواجد قوالب الأملاح المعدنية بصفة دائمة أمام الحيوانات ، وأن تكون الحظائر جيدة التهوية ويدخلها الشمس .
ويمكن من خلال تنفيذ برنامج التسمين بطريقة جيدة تحقيق كفاءة عالية لتحويل الأعلاف إلى لحم حيث تتراوح النسبة من 4 - 6 كجم علف حيوانى لكل 1 كجم نمو ، ويتوقف ذلك على نوع الحيوان ومواصفاته ونوعية الأعلاف المستخدمة فى التسمين .


وعن طريق إستخدام التوليفات المثلى من مواد الأعلاف وبالمواصفات والشروط السابقة نحقق إقتصاديات تغذية الحيوانات المسمنة والحصول على أقصى معدل نمو من حيوانات السلالة المستخدمة فى التسمين حيث قد تصل إلى 250 جم / يوم فى الأغنام و 150 جم / يوم فى الماعز والوصول إلى وزن التسويق المناسب 45 - 50 كجم للأغنام و 30 كجم للماعز عند عمر أقل من سنة ، وعند هذا العمر يزداد الطلب على الحيوانات وبأسعار مرتفعة لارتفاع نسبة تصافى الذبيحة ونسبة اللحم الأحمر وانخفاض نسبة الدهن .



ولذلك تتشرف شركة الجوهري
للتنمية الصناعية والزراعية
ان تقدم لعملائها الكرام
معدات تصنيع العلف اللازم لتسمين الحملان والجديان





يمكنكم التعرف على التفاصيل الفنية للمعدات عن طريق الاتصال بنا على الارقام التاليه

002-01001160396
002-01272227795
او زيارة موقعنا الاليكتروني التالي :
www.elgohary-eg.com
او التواصل معنا عبر البريد الاليكتروني التالي :
yasser_elgohary2000@yahoo.com
وتفضلو بزيارة قناتنا على اليوتيوب
https://www.youtube.com/channel/UCBy...?feature=guide

او زياره مدونتنا http://elgohary-eg.blogspot.com
او تشريفنا بزيارتكم الكريمه علي العنوان التالي:
كفرالشيخ - ابراج المحاربين أمام بنك اسكندرية